糖質制限メニュー参考書１冊目：糖質オフおうち定食（大柳珠美）
美味しく食べて、キレイにやせられる! 30分で作れる「糖質オフ」おうち定食
- 作者: 大柳珠美
- 出版社/メーカー: 講談社
- 発売日: 2013/05/31
- メディア: 単行本（ソフトカバー）
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本屋で見つけた大柳珠美さんの糖質制限メニュー本。糖質量がグラム数で記載してあり食材の糖質量が把握しやすかったので購入しました。
糖質制限で成功させるための約束事が１０個紹介されていて幾つかピックアップ。
- 1食の糖質は、20g以下に抑える（体重1kgあたり1gと覚える）
- 脂質やタンパク質はOK
- 甘味はラカントSや、パルスイート（カロリー０）を使用する
- 間食はチーズやナッツ類を適量に
- 果物は少量
目から鱗だったのが3つ目。ラカントSは、「羅漢果」から抽出した甘味成分エリスリトールでできた自然甘味料。砂糖の代わりに使えるので料理のバリエーションが広げられますね。
